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哪些品种的葡萄适合酿造葡萄酒?
1、酿酒葡萄品种的这些共性我们研究一下就会发现很有意思。红葡萄酒瑰丽诱人的颜色就是来自平葡萄的果皮，红葡萄酒在酿造过程中专门有一个步骤就是浸皮葡萄汁浸泡葡萄皮将其中的天然色素浸提出来。
2、白葡萄 白葡萄是酿造天然甜葡萄酒的常见原料之一。其中，具有高品质的白葡萄品种有德国雷司令、西班牙莫斯卡德、匈牙利托卡伊等。这些葡萄品种口感清新，芳香浓郁，糖分丰富，非常适合用于酿造天然甜葡萄酒。
3、葡萄是酿酒的主要原料，不同的葡萄品种会酿造出风味各异的葡萄酒。适合酿酒的葡萄品种有很多，但其中一些品种因其特殊的风味、香气和酒体结构而特别受到酿酒师的青睐。
4、这两种葡萄的品种有很大的不同。酒葡萄的品种主要有赤霞珠、美乐、霞多丽等，这些品种的葡萄果实较小，皮厚，种子多，糖分高，酸度高，适合用来酿造葡萄酒。
一文看懂红葡萄五大经典品种
1、白葡萄的营养价值比红葡萄低吗？不一定哦！红葡萄中主要的酚类物质是花青素，根据具体品种不同，其含量为69~151毫克/公斤鲜重；而黄烷-3-醇是白葡萄品种中含量最多的酚类物质，其含量为52~81毫克/公斤鲜重。
2、葡萄酒的保质期与酒精度有关。一般来说，酒精度在13%以上的葡萄酒，在理论上可以长期保存。
3、希腊和意大利、葡萄牙一样，都种植了一些世人常见的葡萄品种，不过其最出色的酒还是来源于当地固有的品种。
4、制作葡萄酒的步骤：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
5、加酒石酸亦是如此，这是葡萄酒加酸的通病，外界加入的酸无法跟葡萄自身的酸融合为一体。
